帝王蟹

素有“蟹中之王”之称的帝王蟹因其硕大肥美,生长于寒冷的深海水域绿色无污染而深受人们的喜爱和推崇。其最大特点是蟹腿只有8只,一般生活在水温10度以下的深海中,每百克中蛋白质含量高达19.2克、脂肪l.5克、胆固醇仅53毫克,热量97千卡。
活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时,经适当镀冰衣处理,冷冻蟹段可保存1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周;解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度,新鲜蟹应置于0度至1度保存。

珍宝蟹

珍宝蟹因华盛顿州小镇Dungeness而得名。这种蟹只生活于从阿拉斯加的阿留申群岛到南加利福尼亚的太平洋东北部水域。其主要产地集中于北加州、俄勒冈州和华盛顿州近海水域。其它重要产地包括华盛顿州普捷湾、南阿拉斯加、加拿大布列颠哥伦比亚省(卑诗省)和旧金山湾区的内海水域。
珍宝蟹口感诱人,体型基本在500至于1500克,每100克热量仅86干卡,蛋白质17.4克,脂肪l克,胆固醇59毫克,是营养瘦身绝佳食品。

美洲龙虾

美洲龙虾被海鲜爱好者们视为“海鲜之王“。其生长在崎岖蜿蜒的大西洋沿岸冰冷纯净的原生态水域中,口感纯正,肉质鲜美。所含的饱和脂肪酸、卡路里及胆固醇的含量要比其他肉类更低,每份加拿大龙虾的能量含量低于100卡路里(89%的卡路里来自蛋白质),因此在世界各地广受欢迎,只要您亲口品尝一下它的美味,就会赞同其海鲜之王的美誉。

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