市场前景

水产加工业是我国食品工业的重要组成部分,在国计民生中占有重要地位。截止到2010年中国海洋食品行业经济总产值达到了400亿元,创历史最高水平。随着产业经济的不断发展,产业技术不断成熟,产品形态也日渐丰富,水产行业由最初的粗加工不断向深加工发展。同时随着资本市场的运作,科研创新技术的推动,产业规模逐渐壮大。近几年来保持了行业高速增长,以每年16%的年均增长速度成为农林牧渔细分行业发展的一朵奇葩。在“十二五”规划中,水产品加工业作为重点任务成为渔业发展的中流砥柱。

由于食品安全、粮食安全作为国际发展的战略问题,引起各国政府和消费者的高度关注。消费营养、消费健康、消费无公害食品成为当前国际市场引导消费潮流的主导思想。在此背景下,作为蛋白质食品中的“白肉”在“低脂肪、低胆固醇、低热量、高蛋白”消费理念强力推动下,得到迅猛、持续、快速地增长。

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